CÓMO USAR

UNA MOKA ITALIANA

GUÍA COMPLETA SOBRE LA MOKA ITALIANA

¿QUÉ ES UNA MOKA ITALIANA?

La moka italiana, también conocida como cafetera moka o «moka pot», es un método clásico para preparar café que produce un café fuerte y aromático. Aquí te explico cómo funciona y cómo utilizarla paso a paso:

Cómo Funciona una Moka Italiana

La moka italiana utiliza presión de vapor para extraer el café. El agua se calienta en la parte inferior de la cafetera, y el vapor generado empuja el agua caliente a través del café molido en el compartimento superior, resultando en una taza de café rica y concentrada.

OTROS MÉTODOS

V60

Chemex

Prensa Francesa

Sifón Japones

Aeropress

Tiempo de Preparación

4min

PASO 1: Desmontar la Cafetera

Separa las tres partes de la moka: la base (donde se coloca el agua), el filtro (donde se coloca el café) y la parte superior (donde se recoge el café preparado).

Paso 2: Agregar Agua

Llena la base de la moka con agua hasta la válvula de seguridad. No sobrepases esta línea, ya que el exceso de agua puede causar problemas de presión.

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PASO 3: Agregar Café Molido

Coloca el filtro en la base y llena el compartimento con café molido. Usa una molienda media, similar a la de la prensa francesa. Asegúrate de nivelar el café, pero no lo presiones. Puedes usar un tamper si lo prefieres, pero no es necesario.

Paso 4: Calentar la Cafetera

Coloca la moka en la estufa a fuego medio. Si usas una estufa de gas, asegúrate de que la llama no sobrepase los bordes de la base.

Paso 4: Servir y Disfrutar

Deja reposar la moka durante unos segundos antes de abrirla. Luego, vierte el café en tu taza. Puedes disfrutarlo solo o con leche, según tu preferencia.